ユニフレームダッチオーブン・バーベキュー・アウトドアの最近のブログ記事

晩秋の秋晴れのもと、ユニフレームダッチオーブン12インチスーパーディープ2台で盛大にバーベキューをやりました。

2台あると格段に楽しくなりますね。
（1台はご持参いただきました。）

1台で鶏の丸焼き、もう1台で揚げ物をやりました。
揚げ物はハッシュドポテト、にんじんとごぼうのかき揚げ。
用意しておいたドーナツ生地まではたどり着けませんでした。
あとはトマトカレー、鵠沼海岸駅商店街の焼鳥、タイカレー、すごく辛い青野菜の煮物（呼称を忘れました。）、カキのジンジャーオイル漬け、鶏料理（呼称を忘れました。）、切り干し大根、アイスクリーム、＋ドリンク。

鶏の丸焼きは30分ぐらい余分に弱火で加熱したところ、中まで柔らかく焼き上がりました。
次回以降こうします。

何から何まで美味しかったです。
ユニフレームダッチオーブン最高です。

前日にじゃがいもの皮を剥いておいて、翌日ハッシュドポテトに。


ユニフレームダッチオーブ12インチスーパーディープに油を入れて、


ハッシュドポテトに


にんじんとごぼうのかき揚げの仕込み


鶏といっしょに入れるにんじんとじゃがいも。


かまどで加熱します。


これは小田急鵠沼海岸駅商店街の焼鳥。


自家栽培のゆずとレモンをいただきました。香りが最高です。


途中から作るのと食べるのに一生懸命で写真撮影のことなどすっかり忘れてしまいました。

外で大勢でわいわいやりながら食べる。BBQの醍醐味です。

今日はユニフレームダッチオーブン12インチスーパーディープで野菜の蒸し焼きをつくっています。

手羽先、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツです。


火を起こして


かまどに並べて


ダッチオーブンを乗せてプレヒート


まずはキャベツの葉を何枚か敷いて


根菜を投入


最後に手羽先を敷き詰めます



これで45分。
さてできあがりのほどはいかがでしょうか。

追記
2010年10月25日

とってもおいしくできました。
画像を追加しました。

みなさまこんばんは。

ユニフレームのダッチオーブンで蒸し焼きにした野菜を味わってみよう！の会をやります。
12インチのダッチオーブン1台を使います。

参考画像です。
http://www.semitrad.com/shopping/outdoor/do_img.htm

藤沢市近辺、特に辻堂在住でダッチオーブンに興味のある方、お気軽にいらしてください。

なお、お手数ですが、事前にご一報いただけると幸いです。

■日時：9月26日（日）正午開始
■場所：辻堂太平台
■料理：手羽先、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、キャベツの蒸し焼き
■その他：お飲み物はお茶をご用意させていただきます。

連絡先：
　有限会社セミトラッド
　TEL：0466-37-4545
　メール：mailアットマークsemitrad.com

このところ、バーベキューのときにピザをおいしく焼くには、といった内容のお問い合わせをいただきます。

ピザは、上と下から強火をあてて、上のチーズに焦げ目をつけて、下の生地はぱりっと香ばしく焼くのがポイントです。

さて、バーベキューでピザをおいしく焼くにはどうすればいいかというと、ユニフレームのダッチオーブンを使うのがいいと思います。底上げネットを使って、フタの上に乗せている炭の熱がピザに近くなるようにすればOK。

プレヒートをしっかりやって、中の温度を上げておいて、3分から5分でさっと焼き上げます。
あら不思議、おいしいピザのできあがりです。バーベキューでこんなにおいしいピザが食べられるなんて、と驚きの声が上がること必至です。


ダッチオーブンよりも浅いピザを焼くのに最適なフライパンがありまして、これについてはまた改めて詳しく書きたいと思います。

しばらくお休みしていたユニフレームダッチオーブン料理の試食会を少しずつ再開します。
本当は週１ぐらいでやりたいのですが、まずは月１ぐらいのペースで定着させたいと思います。

できれば9月中に一回やりたいと思います。

詳細はこちらでご案内します。

ダッチオーブンについて、おいしさの理由や素材、シーズニング、使用後のお手入れ方法、サイズなど事細かに載せました。

ユニフレームダッチオーブンに興味のある方はぜひお読みください。


http://www.semitrad.com/shopping/outdoor/about_do.htm

http://www.semitrad.com/blog/category/uniflame/