IHクッキングヒーター、あっという間にお湯が沸き、火力の調節が容易な便利なツールです。
炒め物(チャーハンや野菜炒めなど)には大きくて深いステンレスの鍋をおすすめします。
油ハネが少なくて済みますし、鍋を煽らずに食材を素早くかき混ぜることができるので、IHクッキングヒーターでの炒め物にぴったりなのです。
焼き物は、底の厚い鉄フライパンをおすすめします。
表面にきれいな焼き色がつき、しかもそれが均一です。
底が厚いと必然的に重くなってしまいますので、煽るのには不向きですが、置いたままでじっくりと焼き物料理をする場合は底の厚さがポイントになってきます。
IHクッキングヒーターでは、
表面に均一な美しい焼き色をつけることができる底の厚い鉄フライパンをお試しください。
http://www.semitrad.com/shopping/003/003.htm
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