やき豚ホットサンド弁当

＊前日にやっておくこと＊

野菜の準備

• 玉葱を薄くスライスして水にさらし、水気をよくきる。
• ピーマン。パプリカ(赤）も薄切りにしておく。

豚肉を焼く

1. 豚肉（薄切り、切り落としでもいい）は醤油、みりん、砂糖、粗挽きコショ ウを混ぜたものでで下味をつけて、
   油を引いたフライパンで焼く。
2. 肉の色が変わったら下味に使った調味液もフライパンに入れて、ちょっと煮 詰めて豚肉によくからませる。

＊朝の手順＊

1. まず卵サラダ。卵をといて塩コショウで軽く味をつけていり卵を作る。
   いり卵に塩、コショウ、マヨネーズを和えておく。
2. パンにマスタード（卵用）マヨネーズ（豚用）をそれぞれぬっておく。
3. サンドイッチを作る。 パンに卵サラダをのせる。 その上にパプリカ、チーズをのせてパンではさむ。
   マヨネーズをぬったパンには玉葱スライス、ピーマンをのせ、 その上に焼いた豚をのせてパンではさむ。
4. サンドイッチを焼く。 ホットサンドメーカーにはさんで、カリカリに焼ければ出来上がり！

• 卵サラダはゆで卵で作ってももちろん良いですね！
  そのときは前日に卵を茹でてサラダを作っておくと朝がラクです。
  
• ゆで卵がメジャーだけどいり卵で作ると速いし結構おいしいです。
  
• うちでは卵サラダに砂糖をひとつまみ入れます。味がまろやかになる気がします。 好みだろうけど・・・。
  
• ホットサンドにしなくてももちろんＯＫでしょう。
  サンドイッチは焼いたら持ち運びに便利かなぁと思い作ってみましたが、
  やき豚サンドは焼かずにそのまま食べた方がおいしかったです。
  （焼いてないサンドイッチの写真）
  
  
  
  
• 豚の下味をつけるとき、粗挽き胡椒は多めに入れた方が美味しいです。